剛懷孕時營養(yǎng)均衡至關重要，需保證攝入富含蛋白質、碳水化合物的食物，注重葉酸等維生素及鐵、鈣等礦物質的補充，有妊娠糖尿病風險的孕婦要控制碳水化合物攝入，素食孕婦需注意補充特定營養(yǎng)，同時要避免食用辛辣、含咖啡因、生肉生海鮮等食物。

一、營養(yǎng)均衡至關重要

剛懷孕時，應保證攝入富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等。以魚類為例，深海魚類富含優(yōu)質蛋白質和DHA，DHA對胎兒的腦部和眼部發(fā)育有益。研究表明，孕婦適量攝入富含蛋白質的食物有助于維持自身的營養(yǎng)狀況，為胎兒的生長發(fā)育提供充足的物質基礎。同時，要攝入充足的碳水化合物，像全麥面包、糙米等，它們能為孕婦提供持續(xù)的能量。

二、維生素的補充

葉酸：剛懷孕的女性要特別注重葉酸的補充，每天應攝入400微克左右的葉酸。葉酸可以預防胎兒神經管畸形，如常見的脊柱裂等。綠葉蔬菜（如菠菜、生菜等）是葉酸的良好來源，每100克菠菜中約含有葉酸194微克。

其他維生素：維生素A對胎兒的皮膚和視力發(fā)育有重要作用，可通過食用胡蘿卜、南瓜等獲??；維生素C能增強孕婦免疫力，柑橘類水果富含維生素C。

三、礦物質的攝取

鐵：懷孕后孕婦對鐵的需求量增加，要注意攝入含鐵豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉等。每100克豬肝中含鐵量約為22.6毫克，能有效預防孕婦貧血，保證胎兒的氧氣供應。

鈣：胎兒的骨骼發(fā)育需要大量的鈣，孕婦應多吃富含鈣的食物，像牛奶、豆制品等。每100毫升牛奶中約含有104毫克鈣，孕婦每天飲用300-500毫升牛奶可滿足部分鈣的需求。

四、特殊人群注意事項

有妊娠糖尿病風險的孕婦：要控制碳水化合物的過量攝入，選擇低升糖指數的碳水化合物食物，如燕麥等，避免血糖波動過大，影響自身和胎兒健康。

素食孕婦：由于素食中某些營養(yǎng)物質的獲取可能受限，如維生素B12、DHA等，需要通過營養(yǎng)補充劑來確保攝入充足，可在醫(yī)生指導下選擇合適的補充劑。

五、飲食禁忌

應避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃腸道，引起不適。

要遠離含有咖啡因的食物和飲品，如咖啡、濃茶等，因為過量咖啡因可能會對胎兒產生不良影響。

生肉、生海鮮等可能攜帶細菌或寄生蟲，應避免食用，以防感染影響胎兒發(fā)育。