豆角中毒后應(yīng)催吐洗胃，補充水分和電解質(zhì)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物緩解癥狀，飲食上注意清淡，同時密切觀察病情，特殊人群需格外注意。

1.催吐和洗胃：如果中毒癥狀較輕，可以立即催吐和洗胃，以減少毒素的吸收。

2.補充水分和電解質(zhì)：中毒后可能會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，導(dǎo)致身體脫水和電解質(zhì)紊亂。因此，需要及時補充水分和電解質(zhì)，以維持身體的正常功能。

3.藥物治療：可以使用一些藥物來緩解中毒癥狀，如阿托品、解磷定等。但是，這些藥物需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，不能自行使用。

4.飲食調(diào)整：中毒后需要注意飲食調(diào)整，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如米粥、面條、蔬菜等。

5.觀察病情：中毒后需要密切觀察病情變化，如果癥狀加重或出現(xiàn)其他異常情況，應(yīng)及時就醫(yī)。

需要注意的是，豆角中毒的癥狀和嚴重程度因人而異，對于兒童、孕婦、老人等特殊人群，中毒后的癥狀可能更加嚴重，需要更加注意。如果出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，接受專業(yè)的治療。同時，在食用豆角時，應(yīng)注意煮熟煮透，避免食用未成熟的豆角或豆角制品。