過(guò)期的麥?zhǔn)掀【瓶赡軙?huì)滋生細(xì)菌、氧化變質(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，飲用后可能會(huì)對(duì)人體造成損害，因此不要喝過(guò)期的麥?zhǔn)掀【啤?/p>

啤酒的保質(zhì)期一般為6個(gè)月至1年，超過(guò)保質(zhì)期的啤酒可能會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：

1.細(xì)菌滋生：啤酒中含有水分和糖分，是細(xì)菌生長(zhǎng)的良好培養(yǎng)基。過(guò)期的啤酒中可能會(huì)滋生各種細(xì)菌，如酵母菌、乳酸菌等，這些細(xì)菌會(huì)分解啤酒中的有機(jī)物，產(chǎn)生異味和有害物質(zhì)。

2.氧化變質(zhì)：啤酒中的二氧化碳會(huì)逐漸揮發(fā)，同時(shí)氧氣會(huì)進(jìn)入啤酒中，導(dǎo)致啤酒氧化變質(zhì)。氧化后的啤酒會(huì)失去原有的風(fēng)味和口感，并且可能會(huì)對(duì)健康造成危害。

3.安全問(wèn)題：過(guò)期的啤酒可能會(huì)產(chǎn)生一些不穩(wěn)定的化合物，如甲醛、乙醛等，這些化合物可能會(huì)對(duì)人體造成損害，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致中毒。

因此，為了確保飲用安全，建議不要喝過(guò)期的麥?zhǔn)掀【?。如果發(fā)現(xiàn)啤酒已經(jīng)過(guò)期，應(yīng)該將其丟棄，不要嘗試飲用。同時(shí)，在購(gòu)買(mǎi)啤酒時(shí)，應(yīng)該注意查看保質(zhì)期，并選擇在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。