菠蘿黑心可以食用，不會(huì)中毒，但可能含有菠蘿蛋白酶，食用前用鹽水浸泡可減輕刺激感。

菠蘿黑心是可以食用的，不會(huì)中毒。

菠蘿黑心可能是由于品種、生長(zhǎng)環(huán)境或儲(chǔ)存方式等原因?qū)е碌?。黑心菠蘿的果肉可能會(huì)看起來(lái)有些暗淡，但它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與正常的菠蘿并沒(méi)有太大區(qū)別。在食用菠蘿時(shí)，建議選擇成熟的菠蘿，并且在食用前將其徹底清洗干凈。對(duì)于那些對(duì)菠蘿過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，即使菠蘿沒(méi)有黑心，也可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，因此應(yīng)該避免食用。

需要注意的是，菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的酶類(lèi)物質(zhì)，這種酶類(lèi)物質(zhì)可能會(huì)刺激口腔和喉嚨黏膜，導(dǎo)致刺痛感和灼熱感。因此，在食用菠蘿時(shí)，可以將其切成小塊，然后在鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣可以減少菠蘿蛋白酶的含量，從而減輕口腔和喉嚨的刺激感。