哪些食物中含有維生素D問(wèn)
哪些食物中含有維生素D
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趙玲副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 向他提問(wèn)
深海魚類中三文魚金槍魚含維生素D蛋類雞蛋蛋黃有維生素D動(dòng)物肝臟牛肝豬肝含維生素D部分強(qiáng)化食品含維生素D嬰幼兒自身合成能力有限母乳可能不足可在醫(yī)生指導(dǎo)下選強(qiáng)化配方奶需避免過(guò)量攝入老年人皮膚合成維生素D能力隨年齡增長(zhǎng)下降可通過(guò)飲食補(bǔ)充必要時(shí)咨詢醫(yī)生額外補(bǔ)充劑要遵循適量原則。
一、深海魚類
三文魚是富含維生素D的典型深海魚類,每100克三文魚中維生素D含量約為450國(guó)際單位(IU)左右,金槍魚每100克含維生素D約150IU,這類深海魚類因在生長(zhǎng)過(guò)程中從食物攝取并積累維生素D,是天然的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
二、蛋類
以雞蛋為例,每個(gè)雞蛋的蛋黃中約含有維生素D20IU左右,日常食用雞蛋可補(bǔ)充一定量的維生素D,其維生素D主要存在于蛋黃部分。
三、動(dòng)物肝臟
牛肝每100克含維生素D約50IU,豬肝每100克含維生素D約49IU,動(dòng)物肝臟也是維生素D的來(lái)源之一,適量食用可獲取部分維生素D。
四、強(qiáng)化食品
部分市售的牛奶、酸奶等經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理,每100毫升強(qiáng)化維生素D的牛奶可能含有40-100IU的維生素D,對(duì)于難以通過(guò)天然食物充分獲取維生素D的人群,可選擇此類強(qiáng)化食品補(bǔ)充。
特殊人群提示
嬰幼兒:自身合成維生素D能力有限,且母乳中維生素D含量可能不足,可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇強(qiáng)化維生素D的嬰兒配方奶,以滿足生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)維生素D的需求,同時(shí)需注意避免過(guò)量攝入。
老年人:皮膚合成維生素D的能力隨年齡增長(zhǎng)而下降,可通過(guò)飲食中富含維生素D的食物補(bǔ)充,必要時(shí)咨詢醫(yī)生是否需額外補(bǔ)充劑,但要遵循適量原則,避免因過(guò)量導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)。
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