牛奶在臨床上具有多種功效和作用，主要包括以下方面：

一、富含B族維生素，可發(fā)揮營養(yǎng)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安眠的效果，能夠舒緩緊張、焦慮的情緒，有助于改善睡眠質(zhì)量。B族維生素對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能起著重要作用，它們參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成和代謝，能幫助調(diào)節(jié)情緒和睡眠。

二、含有豐富的鈣離子和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，具備強(qiáng)筋健骨的功能，對(duì)于促進(jìn)兒童生長發(fā)育以及緩解老年人骨質(zhì)疏松十分有益。鈣是骨骼的重要組成成分，蛋白質(zhì)則為骨骼生長提供必要的支持。

三、包含卵磷脂、維生素E等，可促進(jìn)大腦發(fā)育、提升智力以及增強(qiáng)記憶力。這些營養(yǎng)成分對(duì)大腦的健康和功能有積極影響。

四、還具有潤澤皮膚、延緩衰老、改善貧血、潤滑腸道以及提高人體免疫力等功效和作用。

牛奶的食用禁忌主要有以下幾方面：

1.不宜空腹服用，這是因?yàn)榭崭箷r(shí)牛奶在食道內(nèi)存留時(shí)間較短，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用率降低。

2.易過敏的人群應(yīng)慎用，因?yàn)榕Ｄ瘫旧韺儆诎l(fā)物，可能引發(fā)容易過敏現(xiàn)象。

3.不宜與酸性水果同食，二者同食可能影響牛奶的吸收與消化，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

4.其他方面還包括忌文火煮、忌煮奶時(shí)間過長、忌陽光曬以及不宜與巧克力同食等。

以上內(nèi)容僅供參考，若有相關(guān)癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。

總結(jié)概括：本文主要闡述了牛奶的功效作用，包括營養(yǎng)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安眠、強(qiáng)筋健骨、促進(jìn)大腦發(fā)育等，同時(shí)也指出了牛奶的食用禁忌，如不宜空腹、易過敏者慎用、忌與酸性水果同食等，提示應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用牛奶。