白芝麻具有延緩衰老、養(yǎng)血護(hù)膚、潤腸通便、補(bǔ)鈣、降血壓、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效與作用，但慢性腸炎、便溏腹瀉者，產(chǎn)婦，嬰幼兒等特殊人群需謹(jǐn)慎食用。

1.延緩衰老：白芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防治各種皮膚炎癥。

2.養(yǎng)血護(hù)膚：白芝麻中含有豐富的油酸、亞油酸、棕櫚酸、維生素E，還有卵磷脂、蛋白質(zhì)和脂麻素等營養(yǎng)成分，能有效地潤澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著功效。

3.潤腸通便：白芝麻含有大量的油脂，有很好的潤腸通便作用，常吃白芝麻能改善便秘。

4.補(bǔ)鈣：白芝麻的鈣含量比蔬菜和豆類都要高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

5.降血壓：白芝麻中含有的豐富的鉀元素，有助于排出人體多余的鈉，從而起到降血壓的功效。

6.美容養(yǎng)顏：白芝麻能通血脈，使肌膚保持柔嫩、光滑。

7.增強(qiáng)機(jī)體免疫力：白芝麻中的蛋白質(zhì)、氨基酸為機(jī)體提供營養(yǎng)，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

需要注意的是，白芝麻雖然有很多功效與作用，但也不是所有人都適合食用。以下是一些特殊人群食用白芝麻的注意事項(xiàng)：

1.慢性腸炎、便溏腹瀉者：白芝麻有潤腸通便的作用，慢性腸炎、便溏腹瀉者食用后可能會加重癥狀。

2.產(chǎn)婦：產(chǎn)婦不宜食用過多白芝麻，因?yàn)榘字ヂ橛谢啬痰淖饔谩?/p>

3.嬰幼兒：嬰幼兒的消化功能尚未發(fā)育完全，食用白芝麻可能會引起消化不良，因此不建議嬰幼兒食用白芝麻。