什么水果補(bǔ)充維生素c問
什么水果補(bǔ)充維生素c
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葉颯主任醫(yī)師
浙江省人民醫(yī)院 向他提問
常見富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、草莓、橙子、柚子、檸檬、橘子、山楂等,建議生吃或選擇簡單烹飪方法以保證維生素C攝入量。
1.鮮棗:每100克鮮棗中的維生素C含量可達(dá)200-500毫克,是補(bǔ)充維生素C的良好來源。
2.獼猴桃:每100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克左右,其維生素C含量在水果中名列前茅。
3.草莓:每100克草莓中的維生素C含量為47毫克左右,同時(shí)還含有豐富的維生素A、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分。
4.橙子:每100克橙子中的維生素C含量約為33毫克,此外,橙子還含有豐富的類黃酮、果膠、膳食纖維等營養(yǎng)成分。
5.柚子:每100克柚子中的維生素C含量約為23毫克,同時(shí)還含有類胰島素、維生素P、膳食纖維等營養(yǎng)成分。
6.檸檬:每100克檸檬中的維生素C含量約為22毫克,此外,檸檬還含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等營養(yǎng)成分。
7.橘子:每100克橘子中的維生素C含量約為28毫克,同時(shí)還含有豐富的胡蘿卜素、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)成分。
8.山楂:每100克山楂中的維生素C含量約為53毫克,同時(shí)還含有山楂酸、檸檬酸、黃酮類等營養(yǎng)成分。
需要注意的是,維生素C是一種水溶性維生素,在體內(nèi)不能儲(chǔ)存,因此需要每天從食物中獲取。此外,維生素C具有一定的不穩(wěn)定性,在烹飪過程中容易被破壞,因此建議生吃水果或選擇烹飪方法簡單的水果,以保證維生素C的攝入量。
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