吃什么食物補腎和補肝問
吃什么食物補腎和補肝
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霍則軍主任醫(yī)師
北京大學第三醫(yī)院 向他提問
補腎的食物有黑色食物(黑豆、黑芝麻)、堅果類(核桃);補肝的食物有綠色蔬菜(菠菜、西蘭花)、水果類(葡萄、柑橘)。特殊人群如孕婦要營養(yǎng)均衡安全、老年人要適量、糖尿病患者要控糖,需合理搭配飲食以補腎補肝。
堅果類:核桃有一定的補腎作用,核桃中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素等,適量食用核桃可以幫助滋養(yǎng)腎臟,可每日吃3-5個。
補肝的食物
綠色蔬菜:菠菜是補肝的良好蔬菜,菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分,胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,對肝臟有保護作用,可清炒或煮湯食用;西蘭花也含有豐富的維生素、膳食纖維等,能夠促進肝臟的代謝功能,可清蒸或涼拌。
水果類:葡萄對肝臟有好處,葡萄中含有多種維生素和類黃酮等抗氧化物質(zhì),具有補氣血、強筋骨、益肝陰等功效,可直接食用或制成葡萄汁飲用,但糖尿病患者需控制攝入量;柑橘富含維生素C等,能保護肝細胞,促進肝細胞的修復和再生,可適量食用。
對于特殊人群,比如孕婦,在選擇補腎補肝食物時要注意營養(yǎng)均衡且不過量,確保攝入的食物安全無污染;老年人身體機能下降,在食用這些食物時要根據(jù)自身消化情況適量進食,避免消化不良;有基礎疾病如糖尿病的人群,在選擇水果等食物時要注意控制糖分攝入,像葡萄等含糖量較高的水果要謹慎食用,遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議來合理搭配飲食以達到補腎補肝的目的。
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