寶寶7個月后可添加蛋黃作為輔食，剛開始從1/4個蛋黃開始，逐漸增加到1個蛋黃，注意觀察寶寶反應，確保健康安全。

蛋黃富含蛋白質、鐵、維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質，有助于寶寶的生長發(fā)育。但需要注意的是，有些寶寶可能對蛋黃過敏，因此在添加蛋黃時要密切觀察寶寶的反應。如果寶寶出現皮疹、腹瀉、嘔吐等過敏癥狀，應立即停止添加，并帶寶寶去看醫(yī)生。

此外，寶寶添加輔食后，要注意觀察寶寶的大便情況，確保寶寶能夠適應新的食物。如果寶寶出現便秘或腹瀉等問題，可以適當調整輔食的種類和添加量。

對于6個月以下的寶寶，由于他們的消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，不建議添加蛋黃。這時候，寶寶的主要食物應該是母乳或配方奶。

總之，寶寶添加蛋黃的時間和方法要根據寶寶的年齡和個體情況來決定。在添加輔食的過程中，要注意觀察寶寶的反應，確保寶寶的健康和安全。