一般而言，吃東西時心口堵得慌可能是由消化不良、反流性食管炎以及氣管炎等因素所致。

一、消化不良：如果一次性進食過多難以消化的食物，就可能引發(fā)消化不良的狀況，進而出現吃東西感覺堵在胸口這種情形。這是因為大量難以消化的食物積聚在消化道內，導致胃腸蠕動減緩，食物不能順利通過消化道，從而讓人產生心口堵塞之感。

二、反流性食管炎：主要是胃十二指腸中的內容物非正常反流到食管，致使食管黏膜出現炎癥。反流性食管炎導致胃內容物反流刺激食管和咽喉，使得患者產生咽喉部異物感和胸口堵塞感。這種情況多是由于食管下括約肌功能障礙，不能有效阻止胃內容物反流，或者胃酸、胃蛋白酶等反流物對食管黏膜的損傷作用所引起。

三、氣管炎：由于氣管與食管在頸部中部位置相近，一前一后，所以當氣管發(fā)生炎癥時，可能會波及食管產生異物感，從而引起吃東西時心口堵的感覺。氣管炎通常是由細菌、病毒等感染，或者過敏、理化刺激等因素導致氣管黏膜炎癥反應，出現咳嗽、咳痰等癥狀，嚴重時也可能影響到食管功能。

除了上述常見原因外，還可能存在其他可能性原因，比如食管潰瘍等。建議患者及時就醫(yī)，查明病因后，在專業(yè)醫(yī)生的指導下進行規(guī)范治療，以免延誤病情。

總之，吃東西心口堵得慌可能由多種原因引起，需要仔細鑒別診斷，采取針對性的治療措施。