八個(gè)月寶寶輔食食譜及做法問
八個(gè)月寶寶輔食食譜及做法
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劉慧燕副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問
包含蘋果香蕉米糊(食材為蘋果、香蕉、嬰兒米粉,做法是蘋果香蕉煮后打泥加米粉沖調(diào),八個(gè)月寶寶需食材充分細(xì)膩處理)、胡蘿卜菠菜泥(食材是胡蘿卜、菠菜,做法為胡蘿卜蒸熟、菠菜焯水切碎打泥,要去草酸且保證泥狀細(xì)膩)、魚肉泥(食材用新鮮鱸魚或三文魚,做法是魚肉蒸熟壓泥,需選無小刺魚類且確保熟透防卡喉)、南瓜蛋黃粥(食材有南瓜、雞蛋、粥米,做法是南瓜蒸熟、蛋黃碾碎加入稀粥,蛋黃初添少量觀察過敏且南瓜煮軟爛)。
一、蘋果香蕉米糊
食材:蘋果1/4個(gè)、香蕉1小段、嬰兒米粉適量。
做法:蘋果去皮去核切小塊,香蕉去皮切小塊,將蘋果塊放入鍋中加水煮熟,加入香蕉塊再煮片刻,用料理機(jī)打成泥狀,取適量嬰兒米粉用溫水沖調(diào)后,加入果泥攪拌均勻。
注意事項(xiàng):八個(gè)月寶寶咀嚼能力弱,食材需充分細(xì)膩處理,避免嗆噎,可根據(jù)寶寶口味微調(diào)果泥量。
二、胡蘿卜菠菜泥
食材:胡蘿卜半根、菠菜1小把。
做法:胡蘿卜去皮切小塊,菠菜洗凈焯水,將胡蘿卜塊蒸熟,菠菜切碎,一同放入料理機(jī)打成泥狀。
注意事項(xiàng):菠菜焯水是為去除草酸,保障寶寶攝入安全,制作時(shí)務(wù)必保證泥狀細(xì)膩。
三、魚肉泥
食材:新鮮鱸魚或三文魚適量。
做法:魚肉洗凈去皮去刺切小塊,放入鍋中蒸熟,用勺子壓成泥狀。
注意事項(xiàng):選無小刺魚類,確保魚肉完全熟透,防止寶寶被魚刺卡喉。
四、南瓜蛋黃粥
食材:南瓜50克、雞蛋1個(gè)、嬰兒粥米適量。
做法:南瓜去皮切小塊蒸熟,雞蛋煮熟取蛋黃碾碎,粥米煮成稀粥后,加入南瓜塊和蛋黃泥攪拌均勻。
注意事項(xiàng):蛋黃初添時(shí)少量,觀察寶寶有無過敏反應(yīng),南瓜需煮至軟爛便于吞咽。
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