孕婦可吃雞肉，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分有益健康，食用時要選健康烹飪方式且保障食品安全，合理食用雞肉能為孕婦和胎兒提供營養(yǎng)、助力孕期健康。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，每100克雞肉中含有約20克左右的蛋白質(zhì)，孕婦攝入充足的蛋白質(zhì)有助于胎兒的生長發(fā)育，包括胎兒的組織器官構(gòu)建、細(xì)胞修復(fù)等。例如，孕期胎兒的大腦發(fā)育、骨骼形成等都依賴于蛋白質(zhì)的供應(yīng)，而雞肉中的蛋白質(zhì)易于被人體吸收利用。

維生素與礦物質(zhì)：雞肉含有豐富的維生素B族，如維生素B6、B12等，這些維生素參與人體多種代謝過程，對孕婦的能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能等有重要作用。同時，雞肉還含有礦物質(zhì)，如鐵、鋅等。鐵是制造血紅蛋白的重要原料，孕婦在孕期血容量增加，容易發(fā)生缺鐵性貧血，適量攝入雞肉可以補充鐵元素；鋅對于胎兒的生長發(fā)育、免疫系統(tǒng)功能的完善也有著重要意義。

食用雞肉的注意事項

烹飪方式：孕婦食用雞肉時應(yīng)選擇健康的烹飪方式，如燉煮、清蒸等，避免油炸、烤制等可能產(chǎn)生過多有害物質(zhì)的烹飪方法。油炸會使雞肉中的脂肪高溫氧化，產(chǎn)生一些不利于健康的物質(zhì)，而清蒸或燉煮能最大程度保留雞肉的營養(yǎng)成分，且相對更健康。

食品安全：要確保雞肉的來源安全、新鮮。購買正規(guī)渠道的雞肉，避免食用變質(zhì)或受污染的雞肉，以防引起胃腸道感染等問題，影響孕婦自身健康和胎兒的生長環(huán)境。

孕婦可以放心食用雞肉，只要注意合理的烹飪和食品安全，雞肉能為孕婦和胎兒提供豐富的營養(yǎng)，對孕期健康有積極作用。