七個月寶寶可開始嘗試吃雞蛋，初期從蛋黃引入，先少量觀察過敏反應再逐漸增加，雞蛋富含優(yōu)質蛋白、卵磷脂、多種維生素礦物質對寶寶有益，引入時若過敏停吃就醫(yī)，有過敏家族史遵醫(yī)囑，要確保烹飪安全，避免生蛋或未熟透雞蛋。

初期引入方式：首先建議從蛋黃開始引入。因為雞蛋蛋白可能更容易引起過敏，而蛋黃相對致敏性較低。可以將雞蛋煮熟后，取出蛋黃，研磨成細膩的蛋黃泥。開始時只給予少量，如1/4個蛋黃的量，觀察寶寶是否有過敏反應，如皮疹、腹瀉、嘔吐等情況。如果寶寶能夠很好地耐受蛋黃泥，沒有出現(xiàn)過敏癥狀，可逐漸增加到1/2個蛋黃，再到整個蛋黃。

雞蛋的營養(yǎng)成分及對寶寶的益處：雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，每100克雞蛋含蛋白質約13克左右，這些優(yōu)質蛋白質是寶寶生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質，有助于寶寶身體組織的構建和修復；雞蛋還含有豐富的卵磷脂，對寶寶的大腦發(fā)育有益，能促進神經系統(tǒng)的發(fā)育；同時，雞蛋中還含有多種維生素（如維生素A、D、B族維生素等）和礦物質（如鐵、鋅等），對寶寶的健康成長不可或缺。

過敏風險及特殊情況處理：如果寶寶在引入雞蛋過程中出現(xiàn)過敏癥狀，應立即停止添加雞蛋，并及時就醫(yī)。對于有雞蛋過敏家族史的寶寶，在引入雞蛋時更要謹慎，建議在醫(yī)生的指導下進行。此外，要確保雞蛋的烹飪方式安全，避免寶寶吃到生雞蛋或未熟透的雞蛋，因為生雞蛋可能含有細菌（如沙門氏菌等）或不利于寶寶消化的成分，未熟透的雞蛋也可能存在營養(yǎng)吸收不完全等問題。