寶寶急性腹瀉期因腸道消化吸收功能下降不宜吃雞蛋，此時進(jìn)食雞蛋會加重胃腸負(fù)擔(dān)致腹瀉加劇，而慢性腹瀉或恢復(fù)期可適量攝入蛋黃，因蛋黃富含營養(yǎng)且蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相對簡單利于消化，但需控制攝入量、保證熟透，小月齡寶寶需先少量嘗試觀察反應(yīng)再逐步增加。

一、急性腹瀉期寶寶不宜吃雞蛋

當(dāng)寶寶處于急性腹瀉階段時，腸道消化吸收功能明顯下降。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較高，相對較難消化。此時進(jìn)食雞蛋可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉癥狀進(jìn)一步加重。例如，有相關(guān)研究表明，急性腹瀉患兒的腸道黏膜處于受損狀態(tài)，對大分子營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力減弱，雞蛋中的蛋白質(zhì)無法被高效分解吸收，會在腸道內(nèi)發(fā)酵，引發(fā)腹脹、腹瀉加劇等情況。

二、慢性腹瀉或腹瀉恢復(fù)期可適量攝入蛋黃

1.蛋黃的優(yōu)勢

當(dāng)寶寶處于慢性腹瀉或腹瀉恢復(fù)期時，消化功能逐漸恢復(fù)，可適當(dāng)引入蛋黃。蛋黃富含卵磷脂、鐵等營養(yǎng)成分，對寶寶的生長發(fā)育有益。以蛋黃為例，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相對蛋清更簡單，且含有一定量的脂肪等成分，在寶寶消化功能有所恢復(fù)的情況下，適量食用蛋黃有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。例如，將蛋黃制成細(xì)膩的蛋黃泥，能降低胃腸消化難度。

2.食用注意事項(xiàng)

即使是在腹瀉恢復(fù)期，也需控制蛋黃的攝入量，避免一次進(jìn)食過多。同時要注意烹飪方式，保證蛋黃完全熟透，防止因細(xì)菌污染等引發(fā)再次腹瀉。此外，不同年齡的寶寶對蛋黃的耐受程度不同，小月齡寶寶需更加謹(jǐn)慎，可先少量嘗試，觀察寶寶反應(yīng)后再逐步增加攝入量。