胃切除手術(shù)后的食譜應(yīng)根據(jù)手術(shù)類型和恢復(fù)情況制定，通常先清流食、流食，再半流食、軟食，注意少食多餐、避免刺激性食物、營(yíng)養(yǎng)均衡，逐漸過(guò)渡。食譜需咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。

1.術(shù)后1-2天

清流食：水、清湯、無(wú)渣果汁等。

攝入量：每次50-100毫升，每天6-8次。

2.術(shù)后3-5天

流食：米湯、藕粉、蛋花湯等。

攝入量：每次200-300毫升，每天5-6次。

3.術(shù)后5-7天

半流食：豆腐腦、雞蛋羹、酸奶、米糊等。

攝入量：每次300-500毫升，每天3-4次。

4.術(shù)后1周后

軟食：饅頭、面條、魚(yú)肉、雞肉等。

攝入量：逐漸增加食物的攝入量和種類，注意食物的軟爛和易消化。

5.注意事項(xiàng)

少食多餐：每天分成5-6餐，避免過(guò)度飽腹。

避免刺激性食物：避免辛辣、油膩、生冷、酸性等刺激性食物，以及咖啡、茶、碳酸飲料等。

注意營(yíng)養(yǎng)均衡：選擇富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的食物，如魚(yú)肉、雞肉、蛋類、奶制品、新鮮蔬菜和水果等。

逐漸過(guò)渡：按照食譜的順序逐漸過(guò)渡，避免突然改變飲食習(xí)慣。

注意飲食細(xì)節(jié)：食物應(yīng)煮爛、切碎，易于消化；避免食用過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)酸的食物；飯后適當(dāng)休息，避免立即運(yùn)動(dòng)或平臥。

需要注意的是，每個(gè)人的身體狀況和恢復(fù)情況不同，食譜可能需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整。在制定食譜時(shí)，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。