菠蘿含菠蘿蛋白酶會致舌頭有異樣感，因個(gè)體差異反應(yīng)不同，有清水漱口、浸泡菠蘿等應(yīng)對方法，兒童和過敏體質(zhì)人群有相應(yīng)注意事項(xiàng)。

一、菠蘿中含有的刺激成分

菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)，而人的舌頭表面有黏膜等組織，當(dāng)食用菠蘿時(shí)，菠蘿蛋白酶可能會對舌頭表面的黏膜等組織產(chǎn)生一定的分解作用，從而導(dǎo)致舌頭出現(xiàn)類似“出血”的感覺，其實(shí)更準(zhǔn)確的是對口腔黏膜的刺激引發(fā)的不適感覺。

二、個(gè)體差異導(dǎo)致的不同反應(yīng)

不同人對菠蘿蛋白酶的敏感程度不同。有些人可能本身口腔黏膜比較敏感，食用菠蘿后就更容易出現(xiàn)舌頭有異樣感覺的情況；而有些人相對不那么敏感，可能食用后反應(yīng)就不明顯。另外，年齡方面，兒童的口腔黏膜通常比成年人更嬌嫩，所以兒童食用菠蘿后出現(xiàn)舌頭不適的情況可能相對更常見；對于老年人，如果本身口腔黏膜有一定程度的退化等情況，也可能更容易受到菠蘿蛋白酶的影響。

三、應(yīng)對吃菠蘿舌頭不適的方法

清水漱口：食用菠蘿后立即用清水漱口，可以稀釋菠蘿蛋白酶在口腔內(nèi)的濃度，減輕對舌頭等口腔組織的刺激。

浸泡菠蘿：將菠蘿切成小塊后用鹽水浸泡一段時(shí)間，因?yàn)辂}水可以在一定程度上破壞菠蘿蛋白酶的活性，減少其對口腔黏膜的刺激。不過需要注意的是，鹽水浸泡并不能完全消除菠蘿蛋白酶的影響，但能在一定程度上減輕不適。

四、特殊人群的注意事項(xiàng)

兒童：兒童食用菠蘿時(shí)更要謹(jǐn)慎，由于兒童口腔黏膜嬌嫩，更容易受到菠蘿蛋白酶的刺激?？梢詫⒉ぬ}切碎、浸泡后再給兒童食用，并且要控制食用量，一旦出現(xiàn)舌頭不適等情況應(yīng)立即停止食用并漱口。

過敏體質(zhì)人群：部分人可能對菠蘿蛋白酶過敏，除了舌頭不適外，還可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等更嚴(yán)重的過敏反應(yīng)。這類人群應(yīng)避免食用菠蘿，如果不小心食用后出現(xiàn)嚴(yán)重不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。