高嘌呤的動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮、紅肉特定部位會(huì)增加尿酸生成量或加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)易誘發(fā)痛風(fēng)等，酒類中啤酒長(zhǎng)期大量飲用會(huì)抑制尿酸排泄致血尿酸升高，含糖飲料高糖成分干擾尿酸代謝致其蓄積，這些對(duì)尿酸高人群病情控制均不利。

一、高嘌呤動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟屬于高嘌呤食物范疇，例如豬肝每100克中嘌呤含量約為288毫克，豬腎約為356毫克。高嘌呤攝入后會(huì)顯著增加體內(nèi)尿酸生成量，對(duì)于尿酸高人群而言，會(huì)加重腎臟排泄尿酸的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而容易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，尤其對(duì)于本身存在腎臟基礎(chǔ)疾病的尿酸高人群，影響更為顯著。

二、海鮮類

部分海鮮的嘌呤含量較高，如龍蝦每100克嘌呤含量約162毫克，生蠔約239毫克。海鮮中的嘌呤易被人體快速吸收，從而導(dǎo)致血尿酸水平迅速上升，這對(duì)尿酸高人群的病情控制極為不利，尤其是既往有痛風(fēng)發(fā)作史的患者，食用后痛風(fēng)復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)大幅增加。

三、紅肉特定部位

紅肉中的某些特定部位嘌呤含量也不可忽視，例如牛腩每100克嘌呤含量約168毫克。過(guò)量攝入這類紅肉會(huì)使體內(nèi)尿酸生成量增多，對(duì)于尿酸代謝本就異常的人群，會(huì)進(jìn)一步打亂尿酸平衡，加重病情發(fā)展。

四、酒類

酒類中以啤酒對(duì)尿酸高人群的影響最為明顯，每100毫升啤酒中嘌呤含量約12毫克。長(zhǎng)期大量飲用啤酒，酒精代謝過(guò)程會(huì)抑制尿酸的排泄，致使血尿酸水平持續(xù)升高，尤其對(duì)于老年尿酸高人群，肝臟和腎臟代謝功能相對(duì)較弱，更需嚴(yán)格避免飲用啤酒。

五、含糖飲料

像可樂(lè)等含糖飲料不宜尿酸高人群過(guò)多飲用，這類飲料中的高糖成分會(huì)影響胰島素分泌，進(jìn)而干擾尿酸的正常代謝，導(dǎo)致尿酸排出減少，使得血尿酸在體內(nèi)蓄積，對(duì)尿酸高人群的病情控制極為不利，女性尿酸高人群在生理期等特殊時(shí)期，代謝更為敏感，更應(yīng)遠(yuǎn)離含糖飲料。