骨折患者需攝入蛋白質(zhì)豐富食物以助細(xì)胞修復(fù)和組織重建，如瘦肉、魚類等；需攝入含鈣豐富食物促進(jìn)骨骼愈合，如牛奶、蝦皮等；需攝入富含維生素食物，維生素C促膠原蛋白合成，維生素D助鈣吸收，如柑橘、魚肝油等；還需攝入膳食纖維豐富食物預(yù)防便秘，如全麥面包、芹菜等，不同骨折人群可根據(jù)自身情況適當(dāng)選擇相關(guān)食物。

含鈣豐富的食物

鈣是骨骼的重要組成成分，骨折患者需要攝入充足的鈣來促進(jìn)骨骼的愈合。常見的高鈣食物有牛奶、蝦皮、芝麻醬等。每100毫升牛奶中約含有104毫克鈣，蝦皮的含鈣量更高，每100克蝦皮約含991毫克鈣。孕婦骨折后，對鈣的需求增加，每天可飲用300-500毫升牛奶來補(bǔ)充鈣；絕經(jīng)后女性骨折患者，因?yàn)榇萍に厮较陆祵?dǎo)致鈣流失加快，更要注重鈣的攝入，除了牛奶外，還可多吃芝麻醬，每次可食用10克左右。

富含維生素的食物

維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于骨折的愈合，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。富含維生素C的食物有柑橘、草莓、獼猴桃等，富含維生素D的食物有魚肝油、動物肝臟、蛋黃等。兒童骨折后，多吃富含維生素C的水果，如每天吃一個獼猴桃，其維生素C含量較高，能促進(jìn)骨折部位膠原蛋白的合成；老年人骨折后，適當(dāng)攝入富含維生素D的食物，如每周吃1-2次動物肝臟，每次50克左右，可幫助鈣的吸收，利于骨折恢復(fù)。

膳食纖維豐富的食物

骨折患者由于活動減少，容易出現(xiàn)便秘，所以需要攝入富含膳食纖維的食物來促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。常見的膳食纖維豐富的食物有全麥面包、芹菜、燕麥等。對于臥床的骨折患者，如老年人長期臥床骨折后，多吃全麥面包，每天可吃2-3片，搭配芹菜等蔬菜，能有效預(yù)防便秘，保證身體的正常代謝，有利于骨折恢復(fù)。