富含維生素C的食物有助于維持牙齦組織健康、改善牙齦出血，如柑橘類水果、草莓；富含維生素K的食物能輔助改善牙齦出血，如菠菜、西蘭花；富含膳食纖維的食物可幫助清潔口腔、預(yù)防牙齦炎癥出血，如燕麥、玉米，不同人群食用需注意相應(yīng)事項(xiàng)。

富含維生素K的食物

維生素K參與凝血過程，對(duì)牙齦出血有一定的輔助改善作用。綠色蔬菜中富含維生素K，例如菠菜，每100克菠菜含維生素K約1248微克，西蘭花每100克含維生素K約721微克，這些蔬菜中的維生素K可以促進(jìn)血液凝固，幫助減少牙齦出血。老年人若牙齦出血，可適當(dāng)增加這類蔬菜的攝入，但烹飪時(shí)要注意方法，避免營養(yǎng)流失過多；患有胃腸道疾病的人群食用時(shí)需注意胃腸道的耐受情況，如有不適需調(diào)整食用量或烹飪方式。

富含膳食纖維的食物

膳食纖維可以幫助清潔口腔，減少口腔內(nèi)細(xì)菌滋生，間接預(yù)防牙齦炎癥導(dǎo)致的出血。全谷物食物是膳食纖維的良好來源，像燕麥，每100克燕麥中膳食纖維含量約10.6克，玉米每100克含膳食纖維約2.9克，食用全谷物食物有助于保持口腔清潔，降低牙齦感染的風(fēng)險(xiǎn)。兒童食用全谷物食物時(shí)要注意適量，避免過量引起消化不良；糖尿病患者選擇全谷物食物時(shí)需注意控制攝入量，因?yàn)槿任镆埠幸欢ㄌ妓衔?，要結(jié)合血糖情況合理安排。