不同溫度下多數(shù)真菌在60℃以上持續(xù)一定時間細胞結(jié)構(gòu)破壞代謝喪失可滅活，100℃沸水短時間可燙死真菌但部分孢子更耐熱，免疫力低下人群處理被真菌污染物品需確保燙殺徹底，兒童涉及用火燙殺操作需成人嚴格監(jiān)護且要保證真菌殺滅徹底以防感染。

一、不同溫度下真菌的滅活情況

1.較低溫度范圍：多數(shù)真菌在常溫下可存活，但活性較低。一般而言，當溫度達到60℃以上并持續(xù)一定時間時，能夠?qū)φ婢鸬綔缁钭饔?。例如，研究表明，大部分常見真菌?0℃環(huán)境中保持30分鐘左右，其細胞結(jié)構(gòu)會遭到破壞，代謝功能喪失，從而無法存活。

2.較高溫度范圍：若溫度進一步升高，如達到100℃的沸水狀態(tài)，短時間內(nèi)即可迅速燙死真菌。因為高溫會使真菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，細胞膜結(jié)構(gòu)受損，導(dǎo)致真菌死亡。但需注意不同種類真菌的耐熱性存在差異，部分真菌孢子相對更耐熱，不過在持續(xù)高溫作用下也會逐漸失活。

二、特殊人群的相關(guān)注意事項

對于免疫力低下人群（如老年人、長期使用免疫抑制劑者、患有免疫系統(tǒng)疾病者等），在處理可能被真菌污染的物品時，更需確保用火燙殺真菌的徹底性。因為這類人群自身抵抗力較弱，若真菌未被完全殺滅，可能引發(fā)真菌感染性疾病。例如，在清潔被真菌污染的家居環(huán)境時，應(yīng)使用高溫水長時間浸泡或用高溫火焰充分灼燒相關(guān)物品，以保證真菌被完全燙死，降低感染風(fēng)險。同時，兒童屬于特殊人群，在涉及用火燙殺真菌操作時，需由成人嚴格監(jiān)護，避免兒童接觸高溫物體導(dǎo)致燙傷，且兒童免疫力相對較弱，更要確保真菌殺滅徹底，防止因真菌殘留引發(fā)健康問題。