孕初期需避免食用辛辣刺激性食物、高汞魚(yú)類(lèi)、生肉或未煮熟的食物、咖啡因含量高的食物和飲料、高糖食物、腌制食品，這些食物可能影響孕婦和胎兒健康，如辛辣食物致胃腸不適，高汞魚(yú)影響胎兒神經(jīng)發(fā)育，生肉等致孕婦感染影響胎兒，高咖啡因增流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，高糖易致妊娠糖尿病，腌制食品含害物質(zhì)且加重水腫。

高汞魚(yú)類(lèi)：像大型鯊魚(yú)、旗魚(yú)、方頭魚(yú)、金槍魚(yú)等，這些魚(yú)類(lèi)體內(nèi)汞含量較高，汞可以通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對(duì)胎兒的智力和身體發(fā)育可能造成不良后果。

生肉或未煮熟的食物：生肉中可能含有李斯特菌等病原體，未煮熟的食物也可能存在細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，孕婦感染后可能引發(fā)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒感染等情況。例如李斯特菌感染可能會(huì)引起孕婦菌血癥，進(jìn)而影響胎兒，導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)感染、早產(chǎn)甚至死胎等。

咖啡因含量高的食物和飲料：咖啡、濃茶、含有咖啡因的巧克力等，過(guò)量的咖啡因可能會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，還可能影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。一般建議孕婦每天咖啡因攝入量不超過(guò)200毫克，大約相當(dāng)于一杯普通咖啡的含量。

高糖食物：過(guò)多食用高糖食物如糖果、甜飲料等，容易導(dǎo)致孕婦血糖波動(dòng)過(guò)大，增加妊娠糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而妊娠糖尿病可能會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，導(dǎo)致巨大兒等問(wèn)題。

腌制食品：如咸魚(yú)、腌菜等，腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)孕婦和胎兒的健康產(chǎn)生不良影響，而且腌制食品往往鹽分含量較高，會(huì)加重孕婦的水腫等情況。