山楂不能與海鮮、豬肝、黃瓜、胡蘿卜、南瓜一起食用，但山楂食物相克的說法沒有得到科學(xué)證實(shí)。山楂有促進(jìn)消化、降血脂等功效，但不能過量食用，胃酸過多、脾胃虛弱的人更應(yīng)注意。

1.海鮮：山楂中含有鞣酸，而海鮮中富含蛋白質(zhì)。如果同時(shí)食用，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2.豬肝：山楂中的維生素C含量較高，而豬肝中的銅、鐵等金屬離子會(huì)加速維生素C的氧化分解，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

3.黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而山楂中的維生素C含量豐富。兩者同食，會(huì)破壞山楂中的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

4.胡蘿卜：胡蘿卜中含有一種叫做抗壞血酸酵酶的物質(zhì)，它會(huì)破壞山楂中的維生素C，降低山楂的營養(yǎng)價(jià)值。

5.南瓜：南瓜中含有維生素C分解酶，與山楂同食會(huì)破壞山楂中的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

需要注意的是，以上食物相克的說法并沒有得到科學(xué)的證實(shí)。但是，為了保證身體健康，建議在食用山楂時(shí)，避免與這些食物同時(shí)食用。同時(shí)，山楂具有促進(jìn)消化、降低血脂等功效，但也不能過量食用，尤其是胃酸過多、脾胃虛弱的人。在食用山楂或其他食物時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行選擇，如有不適或過敏等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。