受傷后起水皰且伴有瘙癢，可能是正常組織反應(yīng)，也可能是感染等原因引起。處理方法包括觀察水皰情況、保護(hù)水皰、清潔傷口、就醫(yī)診治和注意事項(xiàng)。

1.觀察水皰的情況：如果水皰較小，沒有明顯的紅腫和滲液，可以先觀察，等待其自然吸收。如果水皰較大、脹痛明顯或有滲液，需要及時(shí)處理。

2.保護(hù)水皰：避免摩擦和刺激水皰，不要自行挑破水皰，以免感染?？梢杂孟镜募啿蓟蚩噹О?，保持局部清潔。

3.清潔傷口：如果受傷的部位有污染物，需要用生理鹽水或雙氧水清洗傷口，去除雜質(zhì)和細(xì)菌。

4.就醫(yī)診治：如果水皰伴有紅腫、疼痛、發(fā)熱等癥狀，或者經(jīng)過一段時(shí)間后水皰沒有好轉(zhuǎn)，需要及時(shí)就醫(yī)。醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體情況進(jìn)行診斷和治療，可能會(huì)使用外用藥物（如抗生素軟膏）、口服藥物（如抗過敏藥）或其他治療方法。

5.注意事項(xiàng)：

避免搔抓：搔抓水皰可能會(huì)導(dǎo)致感染或加重癥狀。如果瘙癢難以忍受，可以輕輕拍打或冷敷緩解。

保持局部干燥：避免水皰部位沾水，保持局部干燥，有助于傷口愈合。

注意飲食：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，有助于傷口恢復(fù)。

遵循醫(yī)囑：按照醫(yī)生的建議使用藥物和處理傷口，不要自行增減藥量或更換藥物。

需要注意的是，不同人群的處理方法可能會(huì)有所不同。例如，兒童的皮膚比較嬌嫩，處理傷口時(shí)需要更加小心；老年人的皮膚愈合能力可能較差，需要更長時(shí)間的恢復(fù)。此外，如果受傷的原因是化學(xué)物質(zhì)接觸、燙傷等特殊情況，需要根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的處理方法。如果對(duì)受傷后的處理有任何疑問，最好咨詢醫(yī)生的意見。