1歲以內(nèi)寶寶不宜吃鹽，因腎臟等器官發(fā)育未成熟，額外加鹽加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響腎臟發(fā)育且可能增成年患病風(fēng)險(xiǎn)；味覺發(fā)育階段過(guò)早加鹽易致挑食偏食等；輔食應(yīng)清淡以天然食材為主，無(wú)需額外加鹽，可通過(guò)烹飪方式增美味。

1.生理需求角度：嬰兒腎臟等器官發(fā)育尚未成熟，1歲以內(nèi)寶寶自身代謝鈉的能力有限。正常母乳或配方奶中的鈉含量已能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)鈉的需求，額外添加鹽會(huì)加重寶寶腎臟負(fù)擔(dān)。世界衛(wèi)生組織建議，嬰兒在6個(gè)月內(nèi)最好純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月后可以逐漸添加輔食，但1歲以內(nèi)仍不應(yīng)額外添加鹽。研究表明，過(guò)早攝入鹽可能影響寶寶腎臟的正常發(fā)育功能，長(zhǎng)期來(lái)看可能增加成年后患高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2.味覺發(fā)育角度：1歲以內(nèi)寶寶的味覺正處于發(fā)育階段，過(guò)早添加鹽會(huì)使寶寶習(xí)慣重口味食物，容易導(dǎo)致日后挑食、偏食，甚至增加肥胖、心血管疾病等的發(fā)生幾率。寶寶在這個(gè)階段接觸到的天然食物本身含有一定量的鈉，能夠讓寶寶逐步適應(yīng)合適的鈉攝入水平，若過(guò)早引入鹽，會(huì)干擾寶寶對(duì)食物原味的感知和正常味覺發(fā)育進(jìn)程。

3.具體飲食建議角度：對(duì)于1歲以內(nèi)的寶寶，輔食應(yīng)保持清淡，以天然食材為主，如應(yīng)季的蔬菜、水果、適量的肉類（選擇合適的寶寶輔食肉源）等，通過(guò)這些天然食物來(lái)提供基本營(yíng)養(yǎng)，無(wú)需額外添加鹽。可以通過(guò)調(diào)整食材的烹飪方式來(lái)增加食物的美味，比如采用清蒸、燉煮等方式，保留食物本身的鮮香，滿足寶寶的味覺需求同時(shí)又符合其生理發(fā)育要求。