晚上吃大米飯是否會胖，取決于整體的熱量攝入和消耗。

如果在晚上攝入了適量的大米飯，并且通過其他方式消耗了這些熱量，那么通常不會導(dǎo)致體重增加。然而，如果在晚上攝入了過多的熱量，而又沒有進行足夠的運動來消耗這些熱量，那么就可能導(dǎo)致體重增加。

此外，個人的身體狀況、飲食習慣、運動量等因素也會影響體重的變化。對于某些人來說，即使他們在晚上吃了大米飯，只要他們保持適當?shù)娘嬍澈瓦\動習慣，也可以保持健康的體重。

對于想要控制體重的人來說，建議采取以下措施：

1.控制總體熱量攝入：確保每天攝入的熱量不超過身體所需的熱量，以維持健康的體重。

2.均衡飲食：選擇多樣化的食物，包括蔬菜、水果、全谷類、蛋白質(zhì)和健康脂肪等。

3.適量攝入碳水化合物：大米飯可以作為碳水化合物的來源之一，但應(yīng)注意適量攝入，并結(jié)合其他食物來提供均衡的營養(yǎng)。

4.注意飲食時間：盡量避免在晚上太晚進食，以免身體在休息時積累過多的熱量。

5.增加運動量：定期進行身體活動，如散步、跑步、游泳等，可以幫助消耗熱量，維持健康體重。

總之，晚上吃大米飯本身不一定會導(dǎo)致體重增加，關(guān)鍵是要保持整體的熱量平衡，并結(jié)合適當?shù)娘嬍澈瓦\動習慣。如果對體重管理有特定的需求或健康問題，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。