高糖、高鹽食物及過度加工的油炸食品均會(huì)影響視力，長期大量攝入高糖食物可能引發(fā)近視等視力問題、導(dǎo)致糖尿病性視網(wǎng)膜病變等眼部并發(fā)癥；高鹽飲食可能增加青光眼等眼部疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；過度加工的油炸食品會(huì)因反式脂肪酸影響眼部血管功能、油脂氧化產(chǎn)物損傷眼部細(xì)胞而影響視力，青少年過多食用油炸食品更易受其損害影響視力發(fā)育。

高鹽食物

相關(guān)闡述：高鹽飲食會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，導(dǎo)致血液滲透壓升高，眼內(nèi)房水的滲透壓也會(huì)相應(yīng)改變，可能引起眼壓波動(dòng)。長期高鹽飲食可能增加青光眼等眼部疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。老年人本身眼內(nèi)結(jié)構(gòu)可能發(fā)生一定變化，高鹽飲食對(duì)其眼壓的影響更為明顯，更容易誘發(fā)青光眼等威脅視力的眼部病癥。

過度加工的油炸食品

相關(guān)闡述：這類食品通常含有大量的反式脂肪酸和油脂氧化產(chǎn)物等。反式脂肪酸會(huì)影響身體的脂質(zhì)代謝，可能導(dǎo)致眼部血管功能異常，影響視網(wǎng)膜等眼部組織的血液供應(yīng)。而油脂氧化產(chǎn)物具有一定的毒性，會(huì)損傷眼部細(xì)胞，長期食用過度加工的油炸食品可能對(duì)視力產(chǎn)生不良影響。青少年正處于身體發(fā)育階段，過多食用油炸食品，其眼部血管和細(xì)胞更容易受到這些不利因素的損害，從而影響視力發(fā)育。