維生素B族參與黑色素合成，長(zhǎng)期攝入不足女性白發(fā)概率高，需從谷物瘦肉豆類(lèi)獲取；銅是酪氨酸酶重要組成成分，缺乏會(huì)致酪氨酸酶活性降低使黑色素合成受阻致白發(fā)增多，應(yīng)通過(guò)堅(jiān)果貝類(lèi)補(bǔ)充；頭發(fā)主要構(gòu)成物質(zhì)是角蛋白屬蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)致頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)匱乏出現(xiàn)白發(fā)增多，需從雞蛋牛奶魚(yú)肉攝入足夠蛋白質(zhì)以維持頭發(fā)健康。

一、維生素B族

維生素B族包含B2、B6、B12等多種成員，它們?cè)诤谏睾铣蛇^(guò)程中發(fā)揮關(guān)鍵作用。例如，維生素B12參與細(xì)胞的代謝過(guò)程，若缺乏會(huì)干擾黑色素細(xì)胞的正常功能，進(jìn)而影響黑色素的生成。有研究顯示，長(zhǎng)期維生素B族攝入不足的女性，白發(fā)出現(xiàn)概率相對(duì)較高，因此需保證從谷物、瘦肉、豆類(lèi)等食物中獲取充足的維生素B族。

二、銅元素

銅是酪氨酸酶的重要組成成分，而酪氨酸酶是催化黑色素合成的關(guān)鍵酶。當(dāng)體內(nèi)銅元素缺乏時(shí)，酪氨酸酶活性會(huì)降低，導(dǎo)致黑色素合成受阻，從而引發(fā)白發(fā)增多。富含銅的食物包括堅(jiān)果、貝類(lèi)等，女性可適當(dāng)增加這類(lèi)食物的攝入以維持銅元素的充足。

三、蛋白質(zhì)

頭發(fā)的主要構(gòu)成物質(zhì)是角蛋白，屬于蛋白質(zhì)范疇。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)使頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)匱乏，導(dǎo)致頭發(fā)結(jié)構(gòu)異常，出現(xiàn)白發(fā)增多的現(xiàn)象。富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等，女性應(yīng)確保每日攝入足夠的蛋白質(zhì)以維持頭發(fā)健康。