多糖是通過(guò)糖苷鍵連接形成的糖鏈，是由至少超過(guò)10個(gè)單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，其分類(lèi)可分為均一性多糖和不均一性多糖。

一、均一性多糖：

1.由單一一種單糖分子縮合而成的多糖被稱(chēng)為均一性多糖。

(1)自然界中最豐富的均一性多糖包括淀粉、糖原和纖維素。

(2)它們都由葡萄糖組成，其中淀粉和糖原分別是植物和動(dòng)物中葡萄糖的儲(chǔ)存形式，而纖維素則是植物細(xì)胞主要的結(jié)構(gòu)組成部分。

二、不均一性多糖：

1.由不同的單糖分子縮合而成的多糖叫做不均一多糖。

(1)常見(jiàn)的有透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等。

總之，多糖有著不同的類(lèi)型和特點(diǎn)，均一性多糖主要有淀粉、糖原和纖維素等，不均一性多糖包含透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等，它們?cè)谧匀唤绾蜕矬w中都有著重要的作用和意義。