鹿茸有三種食用法，煲湯可與雞肉排骨等搭配，注意時間且脾胃弱可配健脾食材；泡酒是鹿茸片放白酒浸泡，酒精過敏、孕婦等特殊人群禁飲且健康人適量；研末沖服是研粉用溫水送服，孕婦、兒童不建議，有基礎(chǔ)疾病者服前咨詢醫(yī)生。

一、煲湯食用法

可將鹿茸片與雞肉、排骨等食材搭配煲湯。例如與雞肉煲湯時，先將雞肉洗凈切塊，與適量鹿茸片一同放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時左右。這樣能使鹿茸中的有效成分融入湯中，食用時既能攝取湯的營養(yǎng)，也能攝入鹿茸的部分成分。但需注意，煲湯時間不宜過長，以免高溫破壞鹿茸中的活性成分。對于脾胃功能較弱的人群，煲湯時可適當搭配一些健脾的食材，如山藥等，以減輕對脾胃的負擔。

二、泡酒飲用法

把鹿茸片放入白酒中浸泡。一般來說，鹿茸片與白酒的比例可根據(jù)實際情況調(diào)整，通常每50克鹿茸片可搭配500毫升左右的白酒。將鹿茸片放入干凈的玻璃瓶等容器中，倒入白酒后密封，放置在陰涼干燥處浸泡2-3周左右即可飲用。不過，酒精過敏者、孕婦以及患有心腦血管疾病等特殊人群嚴禁飲用鹿茸泡酒。健康人群飲用時也需適量，不可過量，以免引起不適。

三、研末沖服法

將鹿茸片研成粉末后用溫水沖服。取適量研好的鹿茸粉末，用30-50℃左右的溫水送服。但需注意，孕婦、兒童等特殊人群不建議采用這種食用方法，孕婦服用可能會對胎兒產(chǎn)生不良影響，兒童由于身體機能尚未完全發(fā)育成熟，盲目服用可能存在健康風險。對于有基礎(chǔ)疾病的人群，如患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人，在服用前應(yīng)先咨詢醫(yī)生的意見，確保安全。