準備新鮮大蔥取蔥白，放入小鍋加適量清水，大火燒開轉小火煮約十分鐘至十五分鐘后濾出湯汁，嬰兒飲用需謹慎煮制時間不宜過長且量要嚴控首次嘗試量少觀察反應，較大兒童飲用要適量特殊病史者需遵醫(yī)囑。

一、準備食材

選取新鮮大蔥，洗凈后切取蔥白部分，一般建議取用2-3段蔥白，每段蔥白長度約為2-3厘米，去除蔥須等雜質，保證蔥白干凈。

二、煮制過程

1.加水入鍋：將切好的蔥白放入小鍋中，加入適量清水，清水量對于兒童飲用來說，嬰兒可控制在50-100毫升左右，較大兒童可適量增加至100-150毫升。

2.加熱煮制：用大火將鍋中水燒開，然后轉為小火繼續(xù)煮，煮制時間約為10-15分鐘，在此過程中要讓蔥白充分與水接觸，使蔥白中的有效成分溶出到水中。

3.濾出湯汁：煮好后，將鍋中的蔥白撈出，用濾網(wǎng)等工具過濾掉殘渣，得到蔥白水。

三、特殊人群注意事項

嬰兒：嬰兒飲用蔥白水時需格外謹慎，煮制時間不宜過長，防止湯汁過濃刺激嬰兒胃腸道。且量要嚴格控制，一般建議首次嘗試量少，觀察嬰兒反應后再決定后續(xù)飲用情況。因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，過多飲用可能引起胃腸道不適。

兒童：較大兒童飲用時也應注意適量，若兒童有特殊病史等情況，如胃腸道疾病等，需在醫(yī)生指導下決定是否飲用蔥白水，避免因個體差異導致不適。