山藥皮中含有皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢。刮山藥手癢可以通過(guò)以下方法快速止癢：

1.火烤：如果只是輕微的瘙癢，可以把手放在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣可以分解滲入手部的皂角素。注意保持距離，避免燒傷。

2.涂抹醋：用食醋涂抹手部，酸堿中和，可以緩解瘙癢。

3.泡姜醋水：切幾片生姜，放到醋里浸泡，然后將手浸泡在姜醋水中10分鐘左右，可以緩解瘙癢。

4.搓米：把雙手放在大米里反復(fù)搓，可以緩解瘙癢。

5.涂抹風(fēng)油精：風(fēng)油精有清涼、止癢的作用，涂抹在手上可以緩解瘙癢。

6.涂抹酒精：用酒精擦拭手部，也能起到止癢的效果。

7.及時(shí)清洗：用大量清水沖洗雙手，去除手部殘留的皂角素或植物堿，能減輕瘙癢癥狀。

如果瘙癢癥狀比較嚴(yán)重，或者以上方法無(wú)法緩解，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物治療。

需要注意的是，在處理山藥時(shí)，最好戴上手套，避免直接接觸山藥皮。如果不慎接觸，應(yīng)及時(shí)清洗雙手，并注意觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。