雪蓮果可洗凈直接生食但需適量，也可削皮后切片炒食或煮湯，腸胃虛寒人群食用可能加重不適應(yīng)謹(jǐn)慎，低血糖人群食用可能進(jìn)一步降血糖需謹(jǐn)慎，孕婦建議遵醫(yī)囑，兒童應(yīng)避免過(guò)量食用以防腸胃功能紊亂，對(duì)雪蓮果過(guò)敏者嚴(yán)禁食用以防出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

一、用法

（一）生食

將雪蓮果洗凈后可直接生食，其口感清甜脆嫩，但需注意適量食用，因過(guò)量生食可能刺激腸胃引發(fā)不適。

（二）烹飪食用

可削去外皮后切片用于炒食，如與肉類(lèi)等搭配炒制；也可煮湯，增添湯品的清甜風(fēng)味。

二、禁忌

（一）腸胃虛寒人群

雪蓮果性寒涼，腸胃虛寒者食用后可能加重腸胃寒涼狀態(tài)，引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀，此類(lèi)人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

（二）低血糖人群

雪蓮果具有一定降血糖作用，低血糖人群食用后可能進(jìn)一步降低血糖水平，出現(xiàn)頭暈、乏力等低血糖相關(guān)不適表現(xiàn)，需謹(jǐn)慎食用。

（三）孕婦

目前雖無(wú)明確大量研究證實(shí)孕婦絕對(duì)禁忌食用雪蓮果，但鑒于其寒涼特性，為保障孕期安全，建議孕婦在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。

（四）兒童

兒童消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，過(guò)量食用雪蓮果易引起腸胃功能紊亂，如腹痛、腹瀉等，故應(yīng)避免兒童過(guò)量食用。

（五）過(guò)敏人群

對(duì)雪蓮果過(guò)敏者嚴(yán)禁食用，食用后可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可危及健康。