紫蘇是一種香草植物，具有特殊香氣和味道，可用于中餐和日料。其家常吃法有紫蘇葉炒蛋、拌豆腐、烤肉、煮湯、泡茶等。需注意，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)避免食用紫蘇葉。

1.紫蘇葉炒蛋：將紫蘇葉洗凈切碎，打入雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。鍋中倒入適量油，燒至七成熱，倒入雞蛋液，翻炒至熟即可。

2.紫蘇葉拌豆腐：將豆腐切成小塊，放入碗中。將紫蘇葉洗凈切碎，加入適量鹽、糖、生抽、醋、香油，攪拌均勻，倒入豆腐中，拌勻即可。

3.紫蘇葉烤肉：將肉切成小塊，加入適量鹽、糖、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。將紫蘇葉洗凈切碎，放入碗中。鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入肉塊，煎至兩面金黃，取出。將紫蘇葉放入鍋中，翻炒均勻，加入適量鹽、糖、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，倒入肉塊中，翻炒均勻即可。

4.紫蘇葉煮湯：將紫蘇葉洗凈切碎，將排骨洗凈切塊，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。將紫蘇葉放入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。

5.紫蘇葉泡茶：將紫蘇葉洗凈切碎，放入杯中，加入適量開水，浸泡5分鐘即可。

需要注意的是，紫蘇葉具有一定的藥用價(jià)值，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)避免食用。