從循證醫(yī)學(xué)角度目前無科學(xué)研究證實(shí)味精與啤酒混合有被臨床驗(yàn)證的有益功效，部分特殊人群過量攝入味精如高血壓患者可能因鈉攝入影響血壓，啤酒過量飲用會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)且因嘌呤多增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)尤其有尿酸代謝異常基礎(chǔ)疾病人群。

一、科學(xué)視角下味精加啤酒的實(shí)質(zhì)情況

從循證醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，目前并無科學(xué)研究證實(shí)味精與啤酒混合后具有被臨床驗(yàn)證的、對人體健康有益的特定功效。味精的主要成分是谷氨酸鈉，啤酒含有嘌呤等成分，二者混合后未發(fā)現(xiàn)能產(chǎn)生經(jīng)科學(xué)認(rèn)可的、可提升機(jī)體健康狀況的作用。

二、潛在風(fēng)險(xiǎn)層面分析

（一）味精過量攝入風(fēng)險(xiǎn)

對于部分特殊人群而言，過量攝入味精可能存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，例如高血壓患者，過量的谷氨酸鈉可能對血壓控制產(chǎn)生不利影響，因?yàn)橛醒芯刻崾具^量鈉攝入與血壓升高相關(guān)。

（二）啤酒過量飲用風(fēng)險(xiǎn)

啤酒過量飲用會(huì)對身體造成多方面負(fù)擔(dān)，從肝臟角度，會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，影響肝臟正常功能；從痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)角度，啤酒中的嘌呤成分較多，過量飲用會(huì)增加體內(nèi)尿酸水平，進(jìn)而提升患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，尤其對于本身有尿酸代謝異?；A(chǔ)疾病的人群，風(fēng)險(xiǎn)更為顯著。