蜂蜜與豆腐性味相克同食可能影響腸胃功能致腹瀉，與韭菜因膳食纖維和潤腸通便作用協(xié)同致腹瀉，與蔥中含硫化合物可能反應產生不利物質致不適，1歲以下嬰兒嚴禁食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒出現(xiàn)相關癥狀。

一、蜂蜜與豆腐

豆腐性寒，蜂蜜甘涼，二者性味相克，同食可能影響腸胃功能，導致腹瀉等不適?，F(xiàn)代研究表明，豆腐中的植物蛋白等成分與蜂蜜中的某些成分相互作用，可能干擾消化過程，引發(fā)胃腸道不適反應。

二、蜂蜜與韭菜

韭菜富含膳食纖維，蜂蜜具有潤腸通便作用，二者同食可能加速腸道蠕動，導致腹瀉。這是因為膳食纖維與蜂蜜的協(xié)同作用超出正常腸道耐受范圍，刺激腸道過度蠕動，引起排便次數(shù)增加及腹瀉癥狀。

三、蜂蜜與蔥

傳統(tǒng)觀點及部分研究提示，蔥中的某些含硫化合物與蜂蜜中的成分可能發(fā)生化學反應，產生對人體不利的物質，食用后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀。

四、特殊人群注意

1歲以下嬰兒嚴禁食用蜂蜜，因嬰兒腸道菌群尚未完全建立，難以抵御肉毒桿菌，食用蜂蜜可能導致肉毒桿菌中毒，出現(xiàn)便秘、拒食、乏力等癥狀，嚴重影響嬰兒健康。