蜂蜜可常溫直接含服以發(fā)揮潤喉功效或搭配水溫不超40℃的溫水沖調(diào)飲用因高溫會破壞活性成分影響營養(yǎng)價值，1歲以下嬰兒因腸道菌群未完善且蜂蜜可能帶肉毒桿菌孢子易中毒故嚴禁食用，糖尿病患者因蜂蜜含糖高致血糖快速升高需嚴格把控攝入量并遵醫(yī)囑謹慎食用，齲齒高危人群因蜂蜜糖分易滋生細菌提升齲齒風險食用后應(yīng)及時漱口清潔口腔。

一、直接食用方式及注意事項

蜂蜜可于常溫狀態(tài)下直接含服，此方式能發(fā)揮潤喉等功效；也能搭配水溫不超40℃的溫水沖調(diào)飲用，因高溫會破壞蜂蜜內(nèi)活性成分，進而影響其營養(yǎng)價值。

二、特殊人群食用注意事項

1.嬰兒（1歲以下）：嬰兒腸道菌群尚處未完善狀態(tài)，蜂蜜中可能攜帶肉毒桿菌孢子，食用后易引發(fā)肉毒桿菌中毒，故1歲以下嬰兒嚴禁食用蜂蜜。

2.糖尿病患者：蜂蜜含較高糖分，食用后會致血糖快速升高，糖尿病患者需嚴格把控攝入量，建議于醫(yī)生指導(dǎo)下依自身血糖狀況謹慎食用。

3.齲齒高危人群：蜂蜜中的糖分易滋生口腔細菌，會提升齲齒發(fā)生風險，此類人群食用蜂蜜后應(yīng)及時漱口清潔口腔。