卵磷脂是一種十分特殊的營(yíng)養(yǎng)素，其對(duì)人體的重要性與蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素等同。卵磷脂廣泛存在于多種食物中，如雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋的蛋黃，牛奶，動(dòng)物的肝臟、心臟、腎臟，以及大豆及豆制品等。對(duì)于妊娠期女性來(lái)說(shuō)，適量補(bǔ)充卵磷脂或多吃富含卵磷脂的食物，一方面有助于胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育，另一方面還能起到延緩衰老、緩解壓力、改善皮膚健康狀態(tài)等作用。同時(shí)，卵磷脂具有調(diào)節(jié)血脂代謝的功效，適當(dāng)補(bǔ)充能改善高脂血癥，預(yù)防動(dòng)脈硬化性疾病。

一、卵磷脂的性質(zhì)

卵磷脂是一種特殊的營(yíng)養(yǎng)素，在人體中有著重要的地位。

二、卵磷脂的存在范圍

1.在蛋類中，雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋的蛋黃含有卵磷脂。

2.在奶類中，牛奶中有卵磷脂。

3.在動(dòng)物臟器中，動(dòng)物的肝臟、心臟、腎臟中存在卵磷脂。

4.在豆類中，大豆及豆制品中也富含卵磷脂。

三、卵磷脂對(duì)妊娠期女性的作用

1.有助于胎兒腦細(xì)胞發(fā)育。

2.能延緩衰老。

3.可緩解壓力。

4.可以改善皮膚健康狀態(tài)。

四、卵磷脂的其他功效

具有一定的調(diào)節(jié)血脂代謝的功效，能改善高脂血癥，預(yù)防動(dòng)脈硬化性疾病。

總之，卵磷脂是不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素，存在廣泛且對(duì)人體尤其是妊娠期女性有著多方面的積極作用，同時(shí)在血脂調(diào)節(jié)等方面也發(fā)揮著重要功效。