酒精進入人體后主要在肝臟代謝，先經(jīng)乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再由乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸最終代謝成二氧化碳和水，亞洲人群因攜帶活性較低的乙醛脫氫酶基因變異體更易喝酒后臉紅，兒童肝臟代謝能力弱飲酒臉紅需重視，有肝臟疾病病史人群因代謝能力下降喝酒后更易因乙醛代謝障礙加重臉紅且會加重肝臟負擔應(yīng)嚴格限制飲酒。

一、乙醇代謝基本過程

酒精進入人體后主要在肝臟代謝，首先乙醇在乙醇脫氫酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醛，隨后乙醛在乙醛脫氫酶作用下轉(zhuǎn)化為乙酸，最終乙酸代謝為二氧化碳和水。

二、喝酒后臉紅的關(guān)鍵原因

人群中存在乙醛脫氫酶基因多態(tài)性，部分人攜帶活性較低的乙醛脫氫酶基因變異體，導致乙醛代謝速度減慢，血液中乙醛濃度升高，而乙醛具有擴張毛細血管的作用，尤其會使面部毛細血管擴張，從而出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。

三、不同人群的差異

（一）種族差異

亞洲人群中攜帶乙醛脫氫酶基因變異體的比例較高，所以亞洲人喝酒后更容易臉紅。

（二）年齡因素

成年人的肝臟代謝功能相對穩(wěn)定，兒童肝臟代謝能力弱，若兒童飲酒出現(xiàn)臉紅情況，更需重視，可能提示其代謝異常，應(yīng)避免兒童飲酒。

（三）病史影響

有肝臟疾病病史的人群，其肝臟代謝乙醇的能力本身就下降，喝酒后更易因乙醛代謝障礙而加重臉紅，且可能引發(fā)更嚴重的肝臟負擔加重等問題，這類人群應(yīng)嚴格限制飲酒，以減輕肝臟代謝壓力。