一般健康人群空腹適量飲奶可行但個(gè)體耐受有差異，乳糖不耐受者宜選低乳糖或無(wú)乳糖牛奶或進(jìn)食少量主食后飲奶，胃腸道敏感者可改為餐后少量多次飲用，兒童空腹先進(jìn)食碳水化合物后再喝牛奶以保障營(yíng)養(yǎng)充分吸收。

一、一般健康人群空腹飲奶情況

一般健康人群空腹適量飲用牛奶是可行的，牛奶含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，雖有研究表明正常成年人空腹時(shí)蛋白質(zhì)可能部分作為能量被消耗，但脂肪、鈣等仍可被機(jī)體有效吸收利用，不過(guò)個(gè)體對(duì)空腹飲奶的耐受存在一定差異。

二、乳糖不耐受人群注意事項(xiàng)

乳糖不耐受者因體內(nèi)缺乏乳糖酶，空腹飲奶易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。此類人群建議選擇低乳糖或無(wú)乳糖牛奶，或在進(jìn)食少量主食后再飲奶，因主食中的碳水化合物可延緩胃排空，使牛奶在腸道內(nèi)與乳糖酶接觸時(shí)間延長(zhǎng)，利于乳糖消化，從而減輕乳糖不耐受反應(yīng)。

三、胃腸道敏感人群飲奶建議

胃腸道敏感者空腹飲奶可能刺激胃腸道引發(fā)不適，可改為餐后少量多次飲用牛奶，進(jìn)食后胃內(nèi)有食物緩沖，能降低牛奶對(duì)胃黏膜的直接刺激，減少胃腸道不適發(fā)生概率。

四、兒童空腹飲奶的特殊考量

兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，空腹飲奶時(shí)蛋白質(zhì)易優(yōu)先供能致?tīng)I(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，建議兒童空腹先進(jìn)食面包、餅干等碳水化合物后再喝牛奶，讓牛奶營(yíng)養(yǎng)更好用于生長(zhǎng)發(fā)育，保障兒童對(duì)蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收以滿足生長(zhǎng)需求。