啤酒含碳水化合物易被吸收致血糖升刺激胰島素促脂肪合成且能量密度高使腹部脂肪堆積概率高于其他酒類，白酒代謝優(yōu)先影響肝臟功能但碳水化合物相關(guān)脂肪合成不如啤酒明顯，葡萄酒等發(fā)酵酒糖分?jǐn)z入少致腹部脂肪堆積機(jī)制相對(duì)較弱。

一、啤酒與其他酒類在導(dǎo)致啤酒肚機(jī)制上的差異

（一）啤酒的熱量及成分特點(diǎn)

啤酒中含有一定量的碳水化合物，主要來(lái)自麥芽等原料，飲用后會(huì)較快被人體吸收，使血糖迅速升高，刺激胰島素分泌，而胰島素除了降低血糖外，還會(huì)促進(jìn)脂肪合成，尤其是腹部等部位的脂肪沉積。同時(shí)，啤酒的能量密度相對(duì)較高，每單位體積提供的熱量較為可觀，長(zhǎng)期大量飲用時(shí)，多余的熱量易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，增加腹部脂肪堆積風(fēng)險(xiǎn)。例如，有研究顯示，長(zhǎng)期每日飲用一定量啤酒的人群，腹部皮下脂肪及內(nèi)臟脂肪厚度增加的概率高于飲用其他酒類的人群。

（二）其他酒類的相對(duì)特點(diǎn)

白酒等蒸餾酒主要成分是乙醇，其代謝過(guò)程主要在肝臟進(jìn)行，雖然乙醇本身熱量較高，但人體對(duì)乙醇的代謝相對(duì)優(yōu)先，過(guò)量攝入時(shí)主要影響肝臟功能及整體能量代謝平衡，但在碳水化合物相關(guān)的脂肪合成機(jī)制上，不如啤酒中碳水化合物直接刺激脂肪合成的作用明顯。葡萄酒等發(fā)酵酒雖也含一定糖分，但總體攝入量通常相對(duì)啤酒較少，且成分構(gòu)成與啤酒不同，在導(dǎo)致腹部脂肪堆積的機(jī)制上相對(duì)啤酒較弱。