減肥期間晚上的飲食應選擇低熱量、高纖維、適量蛋白質、健康脂肪的食物，控制碳水化合物、油脂和糖分的攝入量，避免高糖、高脂肪、高鹽的食物，同時注意飲食時間，結合適量運動，才能達到更好的減肥效果。

1.選擇低熱量、高纖維的食物：這類食物可以增加飽腹感，減少熱量攝入。例如蔬菜、水果、全谷物等。

2.控制碳水化合物的攝入量：建議選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、糙米等，避免過多的簡單碳水化合物，如白面包、糖果等。

3.適量攝入蛋白質：蛋白質可以幫助維持肌肉質量，同時也能增加飽腹感?？梢赃x擇雞胸肉、魚、豆類等富含優(yōu)質蛋白質的食物。

4.控制油脂的攝入量：選擇健康的脂肪，如橄欖油、魚油等，避免過多的飽和脂肪和反式脂肪。

5.注意飲食的時間：盡量在晚餐后早些時間進食，避免太晚進食導致熱量無法及時消耗。

6.避免高糖、高脂肪、高鹽的食物：這些食物不僅熱量高，而且對健康不利，應該盡量避免。

總之，減肥期間晚上的飲食應該以低熱量、高纖維、適量蛋白質、健康脂肪為主，同時注意飲食的時間和量，避免高糖、高脂肪、高鹽的食物。此外，還應該結合適量的運動，才能達到更好的減肥效果。