泡面過期后一般不能食用，以免對健康造成不良影響，因為泡面過期后可能會滋生細菌和其他微生物，導致食物中毒、腹瀉、嘔吐等癥狀，且營養(yǎng)價值也會降低。

泡面是一種方便食品，通常含有防腐劑和其他添加劑，以延長其保質(zhì)期。然而，一旦泡面過期，這些防腐劑和添加劑可能會失去效力，導致細菌和其他微生物的滋生。食用過期的泡面可能會引起食物中毒、腹瀉、嘔吐等癥狀，尤其對于免疫力較弱的人群，如兒童、老人和患有基礎疾病的人，風險更高。

此外，過期的泡面可能會失去其營養(yǎng)價值，口感和味道也會變差。如果發(fā)現(xiàn)泡面已經(jīng)過期，最好的做法是將其丟棄，而不是冒險食用。

為了確保食品安全和健康，建議在購買泡面時，注意查看保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。同時，在儲存泡面時，應將其放置在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。

總之，泡面過期后不能吃，為了保護自己的健康，應該選擇新鮮、未過期的食品，并注意正確的儲存和食用方法。如果不小心食用了過期的泡面或出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。