降低膽固醇最好的食物有燕麥、大豆、橄欖油、堅(jiān)果、深海魚、蔬菜、水果。飲食調(diào)整需結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等健康生活方式，膽固醇過高需遵醫(yī)囑治療。

1.燕麥

富含水溶性纖維β-葡聚糖，能有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯，同時(shí)還能降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平。

2.大豆

大豆中的異黃酮和植物固醇可以降低膽固醇水平，同時(shí)還能降低血壓和血脂。

3.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，同時(shí)還能預(yù)防心血管疾病。

4.堅(jiān)果

如杏仁、核桃、巴旦木等，富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維，有助于降低膽固醇水平。

5.深海魚

如三文魚、鱈魚、金槍魚等，富含ω-3脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

6.蔬菜

如西蘭花、胡蘿卜、洋蔥等，富含膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)，有助于降低膽固醇水平。

7.水果

如蘋果、橙子、葡萄柚等，富含維生素和纖維素，有助于降低膽固醇水平。

需要注意的是，飲食只是降低膽固醇的一部分，還需要結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等健康生活方式。同時(shí)，如果膽固醇水平過高，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療。