魚(yú)肝油由深海魚(yú)類(lèi)肝臟加工制成含維生素A和D，維生素A參與視紫質(zhì)合成助視覺(jué)并保上皮健康，維生素D促鈣磷吸收利骨骼發(fā)育防兒童佝僂病，嬰幼兒缺D易患佝僂病，孕婦等需注意維AD過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)低齡兒童應(yīng)遵醫(yī)囑合理使用。

一、定義與來(lái)源：魚(yú)肝油是從魚(yú)類(lèi)肝臟中提煉出的脂肪油，通常由鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)的肝臟加工制成。二、主要成分及作用：1.維生素A：參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫質(zhì)的合成，對(duì)維持正常視覺(jué)功能至關(guān)重要，還能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化，保持皮膚、黏膜等上皮組織的健康；2.維生素D：能夠促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，有助于骨骼的正常鈣化和發(fā)育，對(duì)預(yù)防兒童佝僂病等有重要作用。三、人群注意事項(xiàng)：嬰幼兒時(shí)期若維生素D攝入不足易引發(fā)佝僂病，孕婦、哺乳期女性等對(duì)維生素A和D有一定需求，但需注意過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)，維生素A過(guò)量可能出現(xiàn)頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢等中毒癥狀，因此使用魚(yú)肝油時(shí)需遵循專(zhuān)業(yè)建議，低齡兒童尤其要避免自行過(guò)量補(bǔ)充，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用，以保障安全和健康。