吃牛肉一般不會發(fā)胖，但在某些情況下可能會導致體重增加。

牛肉是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)素。相比其他肉類，牛肉的脂肪含量較低，而且牛肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

然而，如果攝入的牛肉量超過了身體的需求，或者搭配了高脂肪、高熱量的食物，就可能導致體重增加。此外，如果采用了不健康的烹飪方式，如油炸、油煎等，也會增加牛肉的熱量和脂肪含量。

為了保持健康的體重，建議在飲食中適量攝入牛肉，并選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、烤等。同時，還應注意搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。