茯苓稀飯有利水滲濕可調節(jié)機體水液代謝改善水濕內停致的水腫小便不利且能健脾和胃增強脾胃運化對脾胃虛弱等有幫助，體質虛寒者需謹慎控制攝入量，糖尿病患者食用應選低糖或無糖方式，孕婦需適量并遵醫(yī)囑，兒童不宜過多食用。

一、茯苓稀飯的功效

1.利水滲濕：茯苓中含有的茯苓多糖等成分具有調節(jié)機體水液代謝的作用，能促進尿液排出，對于因水濕內停導致的水腫、小便不利等情況有一定改善效果，相關研究表明其可通過影響腎臟等器官的水液代謝機制發(fā)揮作用；2.健脾和胃：稀飯本身易于消化，搭配茯苓能發(fā)揮健脾功效，增強脾胃運化功能，對脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等有幫助，藥理學研究顯示茯苓能調節(jié)胃腸蠕動及消化液分泌，改善胃腸功能狀態(tài)。

二、茯苓稀飯的禁忌

1.體質虛寒者：茯苓性微寒，體質虛寒者過量食用茯苓稀飯可能加重體寒癥狀，出現畏寒、腹瀉等不適，此類人群食用時需謹慎控制攝入量；2.糖尿病患者：若茯苓稀飯制作時添加過多糖類，可能引起血糖波動，影響血糖控制，糖尿病患者食用應選擇低糖或無糖的制作方式，因茯苓本身含糖量較低，但稀飯制作中其他食材可能含糖；3.特殊人群：孕婦食用茯苓稀飯需適量，因其具有一定藥性，應在醫(yī)生指導下食用，避免對孕期健康產生不利影響；兒童消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，過多食用茯苓稀飯易增加胃腸負擔，故不宜過多食用。