吃維生素可以美白。具體來說，維生素C具有美白效果，其能抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素產(chǎn)生，還能促進(jìn)新陳代謝，減少黑色沉淀，以及促進(jìn)膠原蛋白合成和增強(qiáng)皮膚抗日曬能力。

吃維生素可以美白的原因包括：一、維生素C是強(qiáng)效抗氧化劑，可抓取、中和皮膚中的氧自由基，防止皮膚受紫外線損害，被稱為“皮內(nèi)防曬劑”，雖不能吸收或阻隔紫外線，但能在皮膚中發(fā)揮防護(hù)紫外線傷害的作用；二、維生素C能抑制黑色素，使其合成物質(zhì)多巴醌迅速還原成多巴，阻斷黑色素生物合成過程，不但能抑制腸黏膜對銅離子吸收，還能降低血清銅氧化酶活性，影響酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少，同時具有淡斑作用。

吃維生素的好處有：一、促進(jìn)膠原蛋白合成，可讓女性更豐滿，改善人體氧化還原反應(yīng)，減少老年斑生成，起到抗衰老作用；二、保護(hù)一些維生素免遭氧化。當(dāng)維生素C缺乏時，會出現(xiàn)壞血病、牙齦出血、皮下出血等情況，所以補(bǔ)充維生素C可減少壞血病發(fā)生，且腎上腺皮質(zhì)含有大量維生素C，補(bǔ)充它能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)激素合成。

總之，吃維生素尤其是維生素C對美白、健康等有諸多益處。其中美白方面通過抑制黑色素等發(fā)揮作用，在健康方面則可促進(jìn)膠原蛋白合成、減少相關(guān)疾病發(fā)生等。