一般情況下，晚上11點(diǎn)以后睡覺(jué)就算熬夜。具體分析如下：

一、關(guān)于作息時(shí)間：合理的作息時(shí)間通常是晚上10點(diǎn)左右入睡，早上6點(diǎn)左右起床。這樣的安排有利于身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和恢復(fù)。

二、深度睡眠的重要性：深度睡眠狀態(tài)主要集中在凌晨0點(diǎn)到3點(diǎn)之間。在深度睡眠時(shí)，機(jī)體代謝維持在最低水平，這對(duì)人的睡眠起著極為關(guān)鍵的作用。

1.影響睡眠質(zhì)量：如果在11點(diǎn)以后才睡覺(jué)，可能會(huì)干擾到正常的睡眠進(jìn)程，難以充分進(jìn)入深度睡眠，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量。

2.損害中樞及免疫力：深度睡眠過(guò)少或者沒(méi)有深度睡眠，會(huì)導(dǎo)致人的睡眠質(zhì)量很差，并且可能對(duì)中樞造成損害，使免疫力變得低下。

三、入睡時(shí)間的建議：因?yàn)閺拈_(kāi)始進(jìn)入睡眠到進(jìn)入深度睡眠需要一定時(shí)間，所以通常建議人們?cè)?1點(diǎn)之前入睡，以保障能有足夠的深度睡眠。

綜上所述，晚上11點(diǎn)后睡覺(jué)一般就可被認(rèn)定為熬夜，這對(duì)身體健康可能會(huì)產(chǎn)生諸多不利影響。我們應(yīng)重視合理的作息安排，以維持良好的身體狀態(tài)。