引起手黃的原因有很多，如食物或藥物、黃疸、胡蘿卜素血癥等，也可能是疾病或接觸化學物質導致，若手黃持續(xù)不消失或伴有其他不適癥狀，應及時就醫(yī)。

1.食物或藥物：某些食物，如胡蘿卜、南瓜、橘子等，以及某些藥物，如呋喃唑酮、阿的平等，可能會導致皮膚發(fā)黃，這種情況通常是暫時的，停止食用或使用藥物后會逐漸恢復正常。

2.黃疸：黃疸是由于膽紅素代謝異常導致的皮膚、黏膜和鞏膜發(fā)黃。常見的原因包括肝臟疾病、膽道梗阻、溶血性疾病等。黃疸引起的手黃通常還會伴有其他癥狀，如皮膚瘙癢、尿液發(fā)黃、大便顏色變淺等。

3.胡蘿卜素血癥：長期大量攝入胡蘿卜素含量豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、橘子等，可能會導致胡蘿卜素血癥，從而引起手黃。這種情況通常是良性的，停止攝入富含胡蘿卜素的食物后會逐漸恢復正常。

4.其他原因：某些疾病，如系統(tǒng)性紅斑狼瘡、皮肌炎等，也可能導致皮膚發(fā)黃。此外，長期接觸某些化學物質，如苯、汞等，也可能引起手黃。

如果發(fā)現(xiàn)手黃持續(xù)不消失或伴有其他不適癥狀，應及時就醫(yī)，進行相關檢查，如肝功能、血常規(guī)、腹部超聲等，以明確病因，并采取相應的治療措施。同時，應注意飲食均衡，避免過度攝入富含胡蘿卜素的食物，避免接觸有害物質。